Hey，亲爱的美食爱好者们！今天我要给大家分享一个超级简单又美味的家常菜——炒酸奶卷。是不是听起来有点不可思议？别急，跟着我的步骤，你也能轻松在家做出色香味俱全的炒酸奶卷，秒变大厨哦！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 酸奶：500克
- 面粉：适量
- 糖：适量
- 水果（如草莓、蓝莓、芒果等）：适量
- 芝麻：少许
- 植物油：适量
制作步骤
1. 制作酸奶面糊
- 将500克酸奶倒入一个大碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入适量的面粉，边加边搅拌，直到形成浓稠的面糊。面糊的浓稠度要适中，不宜太稀或太稠。
- 将面糊静置10分钟，让面粉充分吸收水分。
2. 烹饪酸奶面糊
- 在平底锅中加入适量的植物油，用中小火预热。
- 用勺子将面糊均匀地倒入锅中，形成一个个小圆饼。
- 煎至两面金黄，熟透即可。
3. 准备水果和芝麻
- 将水果洗净，切成小块备用。
- 准备少许芝麻，备用。
4. 组合酸奶卷
- 将煎好的酸奶面饼放在案板上，用勺子挖一小块酸奶面糊放在面饼中央。
- 撒上适量的水果和芝麻。
- 将面饼对折，卷成卷状。
小贴士
- 酸奶的选择：最好选择口感细腻、酸甜适中的酸奶，这样炒出来的酸奶卷才会更加美味。
- 面糊的浓稠度：面糊不宜太稀，否则炒出来的酸奶卷会不够劲道；也不宜太稠，否则口感会过于干硬。
- 烹饪火候：煎酸奶面糊时，火候不宜过大，以免煎糊。
美味分享
炒酸奶卷是一道简单又美味的家常菜，既可以作为早餐，也可以作为下午茶。搭配水果和芝麻，口感丰富，营养均衡。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的炒酸奶卷！
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