香脆糯米丸子，一款简单易做、美味可口的传统小吃，不仅能够满足你对美食的渴望，还能让你告别外卖的烦恼。今天，就让我带你走进制作香脆糯米丸子的世界，一起享受家庭美食的新选择。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 面粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 糯米准备
首先，将糯米洗净，浸泡4小时以上，直到糯米完全吸水膨胀。然后，将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至糯米熟透，捞出备用。
2. 准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入青葱、姜末、酱油、芝麻油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 搅拌糯米
将煮熟的糯米放入大碗中，加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，使糯米表面裹上一层薄薄的面粉。
4. 捏制丸子
取适量的糯米和肉馅，揉成球形，注意不要太大，以免影响口感。
5. 炸制丸子
锅中倒入适量的植物油，烧至五成热时，放入糯米丸子，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
6. 装盘上桌
将炸好的糯米丸子装盘，撒上少许葱花和芝麻，即可上桌享用。
小贴士
- 糯米在浸泡和煮制过程中，一定要充分吸水膨胀，这样炸出的糯米丸子才会更加香脆。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
- 炸制糯米丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖尿病患者或对糖分敏感的人群，可以选择低糖糯米或减少糖分的添加。
现在，你掌握了制作香脆糯米丸子的方法，赶快动手试试吧！相信在不久的将来，你家的餐桌上也会出现这道美味的佳肴。告别外卖，享受家庭美食的新选择，让我们一起开启健康、美味的烹饪之旅！