在家自制美食，不仅能享受烹饪的乐趣，还能根据个人口味调整食材和调料，让每一餐都充满新鲜感。今天，我要教大家制作一道既美味又营养的家常小吃——芝麻垫。下面，我将通过一个详细易懂的视频教程，一步步带你完成这道小吃的制作。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 温水：100毫升
- 酵母：3克
- 白糖：20克
- 盐：2克
- 芝麻：适量
- 红糖：适量（可选，用于增加风味）
制作步骤
步骤一：和面
- 将中筋面粉、白糖和盐混合均匀。
- 加入温水，边加水边搅拌，直至面粉成絮状。
- 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
步骤二：制作芝麻馅
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分成若干小剂子，每个剂子揉成圆形。
- 取一个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状。
- 在圆饼上撒上适量的芝麻，轻轻按压使其粘附。
- 如果喜欢，可以在芝麻上撒上少量红糖。
步骤三：蒸制
- 将芝麻圆饼放入蒸锅中，开大火将水烧开后转中小火蒸15分钟。
- 蒸熟后，关火焖3分钟，然后取出。
小贴士
- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 擀面饼时，力度要均匀，以免面饼厚薄不均。
- 芝麻垫在蒸制过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响口感。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我为大家准备了一个视频教程。在视频中，我会详细展示每一个步骤，包括和面、制作芝麻馅和蒸制等。相信通过观看视频，你一定能轻松学会制作家常芝麻垫。
通过这个视频教程，你不仅能够学会如何制作家常芝麻垫，还能体会到动手操作的乐趣。快来试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份美味吧！