在繁忙的生活中，简单又美味的家常菜是我们追求的日常。今天，我要分享一道家常宁菠菜菜谱，简单易做，营养美味，快来看看吧！
宁菠菜简介
宁菠菜，又称菠菜，是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的铁、钙、维生素A、C等营养元素，具有很好的补血、养颜、润燥功效。下面，我们就来学习如何将这一绿色食材变成美味的家常菜。
准备食材
- 宁菠菜：300克
- 猪里脊肉：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 宁菠菜洗净，去老叶，切成段备用。
- 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒抓匀，腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末，葱切成段。
2. 炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒菠菜
- 锅中留底油，下入姜末、蒜末爆香。
- 加入宁菠菜，快速翻炒均匀。
- 菠菜炒至断生，加入炒好的肉片，再次翻炒均匀。
4. 调味出锅
- 加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱段。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 腌制肉片时，可以加入少许料酒去腥增香。
- 炒菠菜时，要快速翻炒，以保持菠菜的爽脆口感。
- 也可以根据个人口味，加入蒜末、辣椒等调料。
家常宁菠菜菜谱就这样完成了，简单易学，美味可口。快快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友会喜欢这道美味的家常菜！