导语： 玉米丝是一道简单又美味的家常菜，而加入决明子则赋予了这道菜更多的营养价值。决明子是一种中药材，具有清热明目、润肠通便的功效。今天，就让我带你一起动手，制作一份健康又美味的决明子玉米丝。
准备材料：
- 玉米 2根
- 决明子 50克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）适量
制作步骤：
玉米处理：
- 将玉米洗净，去掉玉米须。
- 将玉米切成细丝，尽量保持长度一致，这样烹饪出来的玉米丝更加美观。
决明子处理：
- 将决明子放入锅中，用小火炒至微黄，冷却备用。
- 炒决明子时要注意火候，避免炒糊。
焯水：
- 在锅中加入适量的水，放入玉米丝和炒好的决明子，大火烧开后，焯水2-3分钟。
- 焯水可以帮助去除玉米中的多余淀粉，使玉米丝更加爽脆。
凉拌：
- 将焯好水的玉米丝和决明子捞出，放入大碗中。
- 根据个人口味，加入适量的盐、食用油、葱花、生抽和老抽（可选）。
- 拌匀，让调料充分渗透到玉米丝和决明子中。
装盘：
- 将拌好的决明子玉米丝装盘，即可上桌享用。
小贴士：
- 玉米丝焯水的时间不宜过长，以免失去口感。
- 决明子炒制时要注意火候，避免炒糊。
- 可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
健康小知识： 决明子含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和促进肠道蠕动。玉米则含有丰富的维生素E和B族维生素，具有抗氧化、保护视力的作用。这道决明子玉米丝不仅美味，还具有很好的养生功效。
图片教程： （此处应插入一系列制作决明子玉米丝的步骤图片，以便更直观地展示制作过程。）
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味又健康的决明子玉米丝。快动手尝试一下吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！