Hey,冰淇淋控们,是不是又到了想大快朵颐的时候了?但是外面买的不如自己做的健康美味,今天就来教大家在家轻松制作鸡蛋仔冰淇淋,保证让你一尝倾心!
准备材料
首先,我们要准备好以下材料:
- 鸡蛋:3个
- 糖:50克
- 牛奶:200毫升
- 淡奶油:200毫升
- 盐:一小撮
- 鸡蛋仔模具:1个
制作步骤
步骤一:制作冰淇淋液
- 将鸡蛋打入碗中,加入糖和盐,用打蛋器搅拌均匀。
- 慢慢倒入牛奶,继续搅拌均匀。
- 将混合液过筛,去除气泡和杂质,这样冰淇淋会更加细腻。
步骤二:打发淡奶油
- 将淡奶油放入另一个碗中,用打蛋器打发至体积膨胀,呈浓稠状。
- 将打发好的淡奶油加入步骤一中准备好的冰淇淋液里,用刮刀轻轻搅拌均匀。
步骤三:制作鸡蛋仔
- 将鸡蛋仔模具放入预热至200°C的烤箱中,烤约2分钟,至模具底部微黄。
- 将模具取出,迅速倒入一勺冰淇淋液,放入冰箱冷冻层。
- 冷冻约20分钟,待冰淇淋凝固后,再次倒入一勺冰淇淋液,继续冷冻。
- 重复以上步骤,直至模具填满。
步骤四:完成
- 将制作好的鸡蛋仔冰淇淋从模具中取出,放入冰箱冷冻层继续冷冻2小时。
- 冻结完成后,即可享用美味的鸡蛋仔冰淇淋啦!
小贴士
- 制作冰淇淋液时,过筛可以去除气泡和杂质,使冰淇淋更加细腻。
- 打发淡奶油时,注意不要打发过度,以免冰淇淋口感变得粗糙。
- 鸡蛋仔模具的形状可以根据个人喜好选择,圆形、方形、心形等都有。
快来试试这个在家轻松制作的鸡蛋仔冰淇淋吧,保证让你大呼过瘾!
