在家自制生椰柠檬茶撞奶，不仅能够享受到美味，还能感受到动手的乐趣。今天，就让我来带你一步步走进这个简单又美味的制作过程。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜椰子1个
- 柠檬1个
- 红糖适量
- 冷水
- 热水
- 茶包（建议使用绿茶或乌龙茶）
制作步骤
1. 准备椰汁
1.1 打开椰子，取出椰水。将椰子放在桌上，用刀沿着椰子的三分之一处切开，然后用勺子挖出椰水。
1.2 将椰水倒入锅中，加入适量的红糖，用中小火煮至红糖完全溶解。
1.3 将煮好的椰汁过滤，去除杂质，得到清澈的椰汁。
2. 制作柠檬茶
2.1 将茶包放入杯中，倒入适量的热水，浸泡3-5分钟。
2.2 取出茶包，加入适量的红糖，搅拌均匀。
2.3 将泡好的柠檬茶倒入另一个杯子中，备用。
3. 制作撞奶
3.1 将椰汁倒入锅中，加入适量的红糖，用中小火煮至红糖完全溶解。
3.2 将煮好的椰汁过滤，去除杂质，得到清澈的椰汁。
3.3 将椰汁倒入碗中，放入冰箱冷藏，待其凝固成奶状。
4. 组合
4.1 将冷藏好的椰汁撞奶倒入柠檬茶中。
4.2 加入适量的冰块，搅拌均匀。
4.3 可以根据个人口味，加入一些新鲜柠檬片或薄荷叶作为装饰。
注意事项
- 椰子选择时要选择新鲜、成熟的椰子，这样椰汁会更加甜美。
- 红糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适量增加。
- 撞奶的凝固程度与温度有关，冷藏时间越长，凝固程度越高。
现在，一杯美味的生椰柠檬茶撞奶就制作完成了。快来试试吧，保证让你爱不释手！