酸奶冰淇淋，这款既美味又健康的甜品，在家就能轻松制作。相比外面购买的冰淇淋，自己动手做的酸奶冰淇淋更加健康，而且可以根据个人口味调整，下面就来详细介绍一下制作过程。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 酸奶：500克（建议使用全脂酸奶，口感更佳）
- 糖：50克（根据个人口味调整）
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓、芒果等）
- 柠檬汁：几滴（增加风味）
- 玉米淀粉：1大勺（用于增稠）
制作步骤
1. 酸奶处理
将酸奶倒入锅中，加入糖和柠檬汁，用中火加热至糖完全溶解。注意不要让酸奶沸腾，以免影响口感。
2. 增稠
在酸奶加热的过程中，准备一小碗水，加入玉米淀粉搅拌均匀。待酸奶加热至微热时，慢慢倒入玉米淀粉溶液，边倒边搅拌，直至酸奶变得浓稠。
3. 冷却
将加热好的酸奶倒入碗中，放入冰箱冷藏至完全冷却。
4. 混合水果
将新鲜水果洗净，切成小块。根据个人口味，可以将水果与酸奶混合，或者单独作为装饰。
5. 制作冰淇淋
将冷却后的酸奶倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行操作。如果没有冰淇淋机，可以将酸奶放入密封容器中，放入冰箱冷冻层，每隔一段时间搅拌一次，直至达到冰淇淋的口感。
6. 装饰
将制作好的酸奶冰淇淋盛入碗中，撒上水果粒，即可享用。
小贴士
- 酸奶可以选择全脂、低脂或脱脂，根据个人喜好选择。
- 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 水果的选择非常丰富，可以根据季节和喜好选择。
- 如果没有冰淇淋机，可以将酸奶放入密封容器中，放入冰箱冷冻层，每隔一段时间搅拌一次，直至达到冰淇淋的口感。
在家制作酸奶冰淇淋，简单又健康，快快动手尝试一下吧！🍦🥛