亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享一道家常又营养的美食——洋葱猪排。这道菜色香味俱佳，制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的您。下面，就让我来一步步教大家如何做出美味的洋葱猪排吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 猪里脊肉 300克
- 洋葱 1个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
制作步骤
1. 准备猪里脊肉
将猪里脊肉切成厚约1厘米的猪排，用刀背轻轻拍打，使其松软。
2. 腌制猪排
在猪排中加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒，腌制15分钟，让调味料充分渗透进肉里。
3. 准备洋葱
将洋葱切成细丝，备用。
4. 面粉、鸡蛋
在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。将腌制好的猪排先裹上面粉，再裹上鸡蛋液。
5. 炸猪排
锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，放入猪排，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油。
6. 炒洋葱
锅中留少许油，放入葱花炒香，再加入洋葱丝，炒至洋葱变软。
7. 烹饪猪排
将炸好的猪排放入锅中，加入生抽、老抽，翻炒均匀，让猪排充分吸收调味料的味道。
8. 出锅装盘
将炒好的洋葱猪排盛出，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士
- 猪里脊肉比较嫩，所以在腌制和炸制的过程中要控制好火候，以免肉变硬。
- 洋葱丝可以提前用盐腌制一下，这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
- 如果喜欢，可以在炒洋葱时加入适量的蒜末，增加口感。
亲爱的读者们，这道洋葱猪排是不是很简单呢？快来试试吧！相信你们一定能做出美味的洋葱猪排，与家人朋友共享这份美味时光！