胶州市百合鲜花价格暴跌三成花农血亏转型之路

胶州这地方，你可能知道它是青岛的县级市，但很多人不知道，这里还藏着一个不小的花卉产业。尤其是百合花，前几年可是当地花农的”金疙瘩”。谁承想，这金疙瘩忽然就贬值了，价格说跌就跌，跌得花农们心里直发凉。

曾经的红火日子

先说说胶州百合是什么来头。

胶州地处山东半岛南部，气候温和，土壤条件适合花卉种植。大概从十年前开始，不少农户开始尝试种百合，一开始是因为邻居家种了赚到了钱，后来是看到网上卖花的行情好，再后来干脆有人包地搞起了规模化种植。到了2020年前后，胶州百合算是打出了名堂——山东乃至华北地区不少鲜花批发市场，都能看到”胶州百合”的标签。

那时候的行情有多好？我跟你讲，一支品相不错的百合，批发价能卖到七八块甚至更高。一个花农，一年下来收入大几十万不稀奇。村里不少人因为种花盖了新房、买了小车，那日子过得，别提多滋润了。

有位姓王的老板，我认识他，他种了将近五十亩百合，全是大棚种植，品种主要是”麝香百合”和”香水百合”。前几年他一年利润能有个七八十万，逢年过节给村里老人发点米面油，那场面，风光得很。

价格说跌就跌

但好景不长。

从2023年下半年开始，情况悄悄变了。起初是批发市场的收购价往下掉，花农们还没太当回事，心想可能是季节性波动吧。结果一跌再跌，到了2024年，价格已经跌到了让人睡不着觉的地步。

据我了解到的情况，目前胶州百合的批发价已经比高峰期下跌了大约三成。什么意思呢？以前一支能卖七八块的百合，现在可能五块出头就成交了，而且这还是品相中等的价格。如果遇到批量采购或者临近节日后的尾货，价格还能再往下探。

更让花农头疼的不是价格跌了，而是销量也跟着下来了。以前鲜花批发商排着队来收，现在电话都懒得打几个。有的花农反映，有时候为了清货，宁愿低价批发给二级贩子，也比烂在地里强。

我接触的一位种花大户告诉我，去年他卖百合的收入，跟三年前相比直接少了一半以上。成本摆在那里——大棚的租赁费、种苗费用、化肥农药、人工管理，哪一项都没少，但卖出去的钱却少了这么多，这账谁算谁都心疼。

花农的真实处境

说到花农的处境，真的不是”亏了点钱”这么简单。

很多花农是贷款种的花。前几年行情好的时候，有人去银行贷了款扩规模，有人借了亲戚朋友的钱买大棚设备。现在收入腰斩，贷款怎么还？利息怎么付？这是悬在头上的一把刀。

我认识的一位花农，姓李，他在2021年贷了三十万扩了二十亩地，本来计划三年内还清。结果2023年开始行情不好，2024年直接崩了，现在每天睁眼就是利息在跳，愁得头发白了一大片。

还有一个现实问题：百合这个玩意儿，不是说停就停的。它有个生长周期，大概从种球下地到开花，需要几个月的时间。花农们手里已经种下去的苗，总不能砍了不种吧？所以很多人是硬撑着种，指望行情能反弹，但越等越失望。

更棘手的是，百合种植的技术门槛其实不低。选种、催芽、控温、病虫害防治，每一步都有讲究。花农们大多数是农民出身，经验是靠天吃饭积累下来的，现在市场变了，他们发现光靠经验不够用了，但学习新技术又需要时间和成本。

转型的路怎么走

面对困境，胶州的花农们也没有坐以待毙。我观察到的转型方向主要有这么几条路：

第一条路：换个品种种。

既然百合不赚钱，那就种别的。有人开始尝试种玫瑰、种康乃馨、种洋桔梗。这些花在当地也有一定的市场需求，而且技术上有可迁移性——大棚管理经验可以用，基本的种植技术也相通。

但换品种不是换个脑袋那么简单。新品种的种植技术要重新学，销售渠道要重新建立，市场认不认又是一个问题。有位花农告诉我，他去年试种了二十亩郁金香，结果因为上市时间没把握好，正好赶上云南郁金香大量上市，价格被压得极低，亏得比百合还惨。

第二条路：往深加工方向走。

既然卖鲜花开不了价，那就想着办法提高附加值。有人开始尝试做干花、花束礼盒、精油提取什么的。干花是个不错的选择——百合做成干花后，保存时间长，运输成本低，而且可以面向不同的消费群体。

但目前这条路做得好的不多。主要是因为深加工需要设备投入、技术学习和品牌打造，对一般花农来说门槛不低。少数做得起来的花农，多半是有外地经验的，或者是有年轻人在背后帮忙运营。

第三条路：搞旅游+花卉。

胶州离青岛不算远，周边城市的人们周末有个去处也不错。有人开始搞”花卉采摘游”——春天看花、夏天避暑、秋天体验收获，顺便卖点鲜花和花卉衍生品。

这个方向听起来很美，但实际操作起来难度不小。需要基础设施投入（停车场、卫生间、休息区），需要宣传推广，需要和旅行社或者网络平台合作。而且花卉产业本身受季节影响大，一年中能赚钱的时间也就那么几个月，其他时间设施闲置也是成本。

第四条路：抱团发展，搞合作社。

单打独斗太难了，有人开始呼吁和组织花农们成立合作社，统一采购、统一技术、统一销售。这样能在一定程度上降低成本、提高议价能力。

但这同样不容易。合作社要真正发挥作用，需要有人牵头、需要制度建设、需要大家真心团结而不是各怀心思。我认识的一个合作社，名义上成立了好几年，但实际上各自为政的情况还是很普遍，统一销售的比例很低。

政策层面的支持

说实话，光靠花农自己摸索，转型之路确实艰难。所以我关注到，当地政府也在想办法。

从公开的信息来看，胶州市有关部门确实在关注花卉产业的情况。有一些措施包括：组织技术培训，邀请农业专家到田间指导；协调金融机构，对困难花农提供贷款展期或贴息支持；帮助花农对接电商平台，拓宽销售渠道；组织花卉产业研讨会，探讨转型升级的方向。

但效果怎么样，还需要时间检验。一位花农跟我说：”政策是好的，但我们最需要的是有人能帮我们把销路打开，能给我们一个稳定的价格预期，而不是光来视察指导。”

这话挺实在的。花农们要的不是开会讲话，是能卖出去、能赚到钱。

未来的路在哪

说了这么多，其实核心问题就一个：胶州百合产业能不能走出来？

我个人觉得，短期看确实困难。价格低迷的状态不会一夜之间扭转，花农们的亏损也不会马上回血。但长期看，未必没有转机。

首先，花卉消费本身还在增长。随着生活水平提高，人们买花的意愿和能力都在增强，这个趋势不会变。问题是胶州百合如何在这场竞争中重新找到自己的位置。

其次，差异化是个出路。云南的花卉产业规模大、成本低，胶州拼规模拼不过。但胶州可以拼品质、拼特色、拼时效——离京津冀市场更近，运输成本和时间有优势；可以发展特色品种，不是跟云南比大路货，而是做精品。

再者，产业链延伸是关键。单纯卖鲜花，利润空间确实有限。但如果能把种植、加工、销售、体验等环节打通，形成完整的产业链，抗风险能力会强很多。

最后，也是最关键的——花农们的韧劲。我接触过的花农，没有一个是要放弃的。他们可能嘴上抱怨，但第二天照样下地干活。这种精气神，是任何困境都压不垮的。

转型不容易，但路总要往前走。胶州的百合花农们，正在用自己的方式，寻找下一个春天。