在繁忙的都市生活中，我们越来越注重健康与养生。而美食，作为生活中不可或缺的一部分，也逐渐成为了养生的重要手段。今天，就让我们一起来揭秘一款来自安徽的养生美食——福中仁薏仁茯苓糕，看看它背后的健康奥秘。
薏仁茯苓糕的起源与传承
福中仁薏仁茯苓糕，源于我国安徽省的传统糕点制作工艺。自古以来，我国就有“药食同源”的说法，而薏仁和茯苓作为中药中的常用食材，其养生功效早已被古人所认可。经过代代相传，福中仁薏仁茯苓糕逐渐成为了当地的一大特色美食。
薏仁茯苓糕的主要原料
福中仁薏仁茯苓糕的主要原料包括薏仁、茯苓、糯米粉、白糖等。其中，薏仁和茯苓是这款糕点的灵魂所在。
薏仁
薏仁，又称薏苡仁，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效。在中医理论中，薏仁被誉为“五谷之精”，常用于治疗水肿、脚气、风湿等疾病。
茯苓
茯苓，性平、味甘、淡，具有渗湿利水、健脾宁心、安神定志等功效。茯苓在中医中被广泛应用于治疗失眠、心悸、水肿、腹泻等疾病。
薏仁茯苓糕的制作工艺
福中仁薏仁茯苓糕的制作工艺独特，经过选材、浸泡、磨浆、蒸煮、拌和、成型等多道工序，最终呈现出色泽金黄、口感细腻、营养丰富、保健功效显著的特色糕点。
选材
选用优质薏仁和茯苓，保证原料的新鲜度和营养价值。
浸泡
将薏仁和茯苓分别浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。
磨浆
将浸泡好的薏仁和茯苓磨成细腻的浆状，便于后续制作。
蒸煮
将糯米粉和白糖加入薏仁茯苓浆中，搅拌均匀后，倒入蒸锅中蒸煮。
拌和
待糯米粉蒸熟后，取出晾凉，与薏仁茯苓浆充分拌和。
成型
将拌和好的糯米粉和薏仁茯苓浆倒入模具中，压制成型。
烘烤
将成型后的糕点放入烤箱中烘烤至金黄色。
薏仁茯苓糕的营养价值与保健功效
福中仁薏仁茯苓糕不仅美味可口，还具有丰富的营养价值与保健功效。
营养价值
薏仁和茯苓富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进消化、降低血脂等。
保健功效
- 利水渗湿：薏仁和茯苓具有利水渗湿的功效，有助于消除水肿、改善脚气等症状。
- 健脾止泻：薏仁和茯苓具有健脾止泻的功效，适用于脾胃虚弱、腹泻等症状。
- 清热排脓：薏仁具有清热排脓的功效，适用于疮疡肿毒、痈肿等症状。
- 安神定志：茯苓具有安神定志的功效，适用于失眠、心悸等症状。
结语
福中仁薏仁茯苓糕作为一款养生美食，不仅传承了我国传统糕点制作工艺，更将薏仁和茯苓的保健功效融入其中。在追求健康养生的今天，福中仁薏仁茯苓糕无疑是一款值得品尝的美食。