在这个信息爆炸的时代，我们每天都会接触到各种各样的食品，其中方便面作为速食食品的代表，深受许多人的喜爱。然而，关于方便面中的食品添加剂，尤其是白象方便面中使用的栀子黄，一直存在诸多争议。那么，栀子黄究竟是什么？它对人体健康有何影响？今天，我们就来揭开这个谜团。
栀子黄：天然的染色剂？
栀子黄，又称姜黄素，是一种从天然植物中提取的黄色素。它主要来源于姜黄植物，具有天然的色泽和一定的营养价值。在食品工业中，栀子黄被广泛用作着色剂，因其安全、无害而备受青睐。
食品添加剂的争议
虽然栀子黄是从天然植物中提取的，但它作为一种食品添加剂，仍然存在一定的争议。一方面，人们担心其长期摄入会对人体健康产生不利影响；另一方面，也有人认为只要符合国家标准，使用栀子黄是安全的。
白象方便面中的栀子黄
作为国内知名的方便面品牌，白象方便面在市场上拥有较高的知名度。然而，关于白象方便面中是否添加栀子黄，消费者意见不一。有报道称，白象方便面中确实添加了栀子黄，但具体含量和使用标准尚不清楚。
栀子黄对人体健康的影响
目前，关于栀子黄对人体健康的影响，学术界尚无定论。一些研究表明，适量摄入栀子黄对人体健康有益，可以改善肝脏功能、降低血脂等。但另一些研究则表明，长期大量摄入栀子黄可能导致过敏、肝损伤等不良反应。
食品添加剂的监管
为了保障消费者健康，我国对食品添加剂的使用有着严格的监管。根据《食品安全法》及相关规定，食品生产经营者必须遵守国家关于食品添加剂的使用标准，不得使用禁用、限制使用的食品添加剂。
如何选择安全健康的方便面
面对市场上琳琅满目的方便面产品，消费者如何选择安全健康的方便面呢？
关注产品标签：购买方便面时，应仔细查看产品标签，了解其配料表和营养成分表，尽量选择不含或少含食品添加剂的产品。
选择知名品牌：知名品牌的产品在质量、安全性方面相对更有保障。
健康饮食：方便面作为速食食品，不宜长期食用。消费者应保持均衡饮食，适量食用方便面。
总之，关于白象方便面中的栀子黄，我们无法得出明确的结论。但可以肯定的是，食品添加剂的使用应遵循国家标准，保障消费者健康。作为消费者，我们应提高食品安全意识，理性选择食品，关注自身健康。