龙眼和桂圆，虽然听起来非常相似，但在实际生活中，两者在品种、营养价值、食用方法等方面都有所不同。今天，就让我们一起揭开它们之间的神秘面纱，教你如何挑选到新鲜美味的水果。
龙眼与桂圆：一脉相承，各有千秋
龙眼
龙眼，又称荔枝龙眼，是一种热带、亚热带果树，原产于我国南部。其果实呈椭圆形，果皮鲜绿色，果肉透明，味道甜美。龙眼含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有补心脾、益气血、养颜美容等功效。
桂圆
桂圆，又称龙眼干，是将新鲜龙眼去壳去核后，经过晒干、炒制等工艺制成的一种干果。桂圆肉呈鲜红色，口感甜糯，营养价值丰富，具有补心脾、益气血、安神定志等功效。相比新鲜龙眼，桂圆更加便于储存和携带。
龙眼与桂圆的区别
外观
- 龙眼：果实呈椭圆形，果皮鲜绿色，果肉透明。
- 桂圆：果实呈圆形或略呈椭圆形，果皮呈深棕色，果肉呈鲜红色。
口感
- 龙眼：口感鲜嫩多汁，甜美可口。
- 桂圆：口感甜糯，嚼劲十足。
营养价值
- 龙眼：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
- 桂圆：营养价值更高，因为经过晒干、炒制等工艺，使其营养成分更加浓缩。
功效
- 龙眼：具有补心脾、益气血、养颜美容等功效。
- 桂圆：具有补心脾、益气血、安神定志等功效。
如何挑选新鲜美味的水果
观察外观
- 龙眼：果实饱满，果皮鲜绿，无病虫害。
- 桂圆：果肉鲜红，无霉变、虫蛀。
闻气味
- 龙眼：闻起来有清新的果香。
- 桂圆：闻起来有浓郁的甜香。
摸手感
- 龙眼：果实坚实，有弹性。
- 桂圆：手感干燥，无水分。
重量
- 龙眼：果实重量适中，不宜过重。
- 桂圆：干果重量适中，不宜过轻。
通过以上方法，相信你一定能挑选到新鲜美味的水果。在享受美味的同时，也要注意适量食用，以免造成身体不适。