甘草，被誉为“药草之王”，自古以来就被广泛应用于中医药中。它不仅具有调和药性、解毒、润肺等功效，还被誉为“国宝”。那么，从田间到药柜，甘草的分拣过程是怎样的呢？今天，就让我们一起来揭秘甘草分拣的全过程，感受传统技艺如何守护这份健康宝藏。
田间收获：大自然的馈赠
甘草的生长周期较长，一般需要3-5年才能成熟。在适宜的气候和土壤条件下，甘草的根茎会逐渐壮大。当甘草植株枯萎后，便是收获的季节。
收获工具
收获甘草的工具主要有锄头、镰刀、编织袋等。农民们会根据甘草的生长情况，选择合适的时机进行收获。
收获过程
- 挖掘：使用锄头将甘草周围的土壤挖开，露出根茎。
- 割取：用镰刀将甘草的地上部分割掉，只保留根茎。
- 清理：将割取的甘草根茎进行初步清理，去除泥土和杂质。
- 捆绑：将清理后的甘草根茎捆绑成小捆，便于运输。
初加工：去除杂质，保证品质
收获后的甘草需要进行初步加工，去除杂质，保证其品质。
清洗
将捆绑好的甘草根茎放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。
切割
将清洗干净的甘草根茎进行切割，一般切成2-3厘米的段状。
晾晒
将切割好的甘草段状物摊放在通风、阴凉的地方，进行晾晒。晾晒过程中，要定期翻动，防止霉变。
分拣：严格把关，精益求精
分拣是甘草加工过程中的关键环节，直接关系到产品的品质。
分拣标准
- 外观：甘草段应色泽均匀，无霉变、虫蛀等现象。
- 质地：甘草段应质地坚实，无空心、腐烂等现象。
- 气味：甘草段应具有浓郁的甘草香味。
分拣过程
- 人工分拣：将晾晒好的甘草段进行人工分拣，去除不合格的段状物。
- 机器分拣：使用分拣机对甘草段进行进一步分拣，提高分拣效率和准确性。
精深加工：提升甘草价值
分拣后的甘草可以进行精深加工，提高其药用价值。
炒制
将分拣后的甘草段放入炒锅中，用文火炒至微黄色，取出晾凉。
研磨
将炒制好的甘草段进行研磨，制成甘草粉。
药柜里的甘草：守护健康宝藏
经过分拣和精深加工的甘草，便可以进入药柜，成为守护人们健康的宝藏。
应用
甘草在中医药中应用广泛，可用于治疗感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘等多种疾病。
注意事项
- 甘草性平，味甘，适用于大多数人，但脾胃虚寒者应慎用。
- 甘草不宜与海藻、大戟、甘遂等药物同用。
结语
甘草分拣全过程体现了传统技艺的精湛和匠心独运。从田间到药柜，甘草守护着人们的健康，传承着中华民族的智慧。让我们一起珍惜这份健康宝藏，传承和发扬传统中医药文化。