在古代，人们追求健康长寿，积累了丰富的养生经验。其中，开元盛世时期的茯苓糕便是一例。茯苓糕不仅美味可口，还具有极高的养生功效。今天，就让我们一起来揭秘古代养生秘方——开元盛世茯苓糕的制作与功效。
茯苓糕的起源与传承
茯苓糕起源于我国古代，尤其在唐朝开元盛世时期，因其独特的养生功效而广受欢迎。茯苓，又名松茯苓，是一种生长在松树根部的菌类，具有很高的药用价值。古代医家认为，茯苓性平、味甘、淡，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。
茯苓糕的制作方法
原料准备
- 茯苓：500克
- 糯米：500克
- 红枣：适量
- 红糖：适量
- 花生仁：适量
制作步骤
- 将茯苓洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸煮30分钟，取出备用。
- 糯米提前浸泡4小时，捞出沥干水分。
- 红枣去核，切成小块。
- 花生仁炒香备用。
- 将蒸熟的茯苓块、糯米、红枣放入搅拌机中，加入适量的红糖，搅拌成糊状。
- 将搅拌好的糊状物倒入模具中，撒上炒香的花生仁，轻轻压实。
- 将模具放入蒸锅中，蒸煮30分钟，取出晾凉后脱模即可。
茯苓糕的功效与作用
- 健脾养胃：茯苓具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
- 利水渗湿：茯苓有利水渗湿的作用，对于水肿、尿少等症状有一定的缓解作用。
- 宁心安神：茯苓具有宁心安神的功效，对于失眠、多梦、心悸等症状有很好的改善作用。
- 增强免疫力：茯苓中含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用。
茯苓糕的食用方法
茯苓糕可以当作早餐、点心食用，也可在饭后作为零食。每次食用2-3块为宜，不宜过量。
结语
古代养生秘方——开元盛世茯苓糕，不仅美味可口，还具有极高的养生功效。学会制作茯苓糕，让我们在享受美食的同时，也能轻松养生。快来动手试试吧！