沉香，作为一种历史悠久的香料，其独特的香气和药用价值在古代被广泛推崇。古法沉香制作技艺历经千年，承载着中华文化的精髓。在这篇文章中，我们将揭开古法沉香制作的面纱，同时探讨如何辨别真假沉香。
古法沉香制作技艺
1. 选材与采集
古法沉香的制作，首先在于选材。优质的沉香木需要生长在特定的环境下，其木质部分因受伤或病害而产生油脂，这些油脂在空气中氧化后形成沉香。采集沉香的过程颇为艰辛，需要采集者深入山林，寻找那些经过自然氧化形成香脂的沉香木。
2. 初加工
采集到的沉香木经过初步加工，去除木质部分，只留下富含香脂的部分。这一步骤要求工匠有精湛的技艺，以确保香脂的完整和香气不受损害。
3. 陈化
陈化是沉香制作中极为重要的一环。将加工好的沉香放置在通风、干燥的环境中，让香脂自然氧化，这一过程可能需要数年甚至数十年。陈化过程中的环境因素，如温度、湿度等，都会影响沉香的香气和品质。
4. 精加工
陈化后的沉香进行精加工，包括切割、打磨等。这一步骤不仅要求工艺精湛，还要保持沉香的香气不被破坏。
传承与发扬
古法沉香制作技艺的传承，依赖于一代又一代工匠的坚守和创新。随着时代的发展，现代科技也在一定程度上丰富了沉香制作的技术，如使用微波炉加速陈化过程等。
如何辨别真假沉香
1. 观察颜色
真正的沉香颜色通常为深褐色或黑色，表面有油性光泽。假沉香颜色通常较为鲜艳，缺乏油性。
2. 闻香识真伪
沉香独特的香气是辨别其真伪的重要标准。真沉香香气深沉、持久，有独特的层次感；而假沉香的香气往往刺鼻，持久性差。
3. 观察质地
真沉香质地坚硬，手感沉重，不易被刀刃划伤。假沉香质地较软，容易留下划痕。
4. 水试法
将沉香放入水中，真沉香会沉入水底，且不易浮起。假沉香由于密度较小，容易浮在水面上。
5. 燃烧测试
真沉香燃烧时香气浓郁，烟色淡雅，无刺激性气味。假沉香燃烧时烟色浓重，且有明显的刺激性气味。
通过以上方法，我们可以更好地辨别真假沉香，保护自己的消费权益，同时也能更好地欣赏和传承这一千年香韵。