桂圆，又称龙眼，是我国的传统名果，含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值。然而，市场上桂圆品种繁多，品质参差不齐，消费者在购买时难免会遇到真假难辨的问题。今天，我们就来揭秘桂圆挑选技巧，教您如何辨别新鲜桂圆正品，避免上当受骗。
一、看外观
- 颜色：新鲜桂圆的颜色呈鲜红色或暗红色，表皮光滑，有光泽。如果桂圆颜色过于鲜艳或过于暗淡，可能经过染色处理，不宜购买。
- 形状：新鲜桂圆的形状饱满、圆润，大小均匀。如果桂圆形状不规整，可能是因为成熟度不够或储存时间过长。
- 表皮：新鲜桂圆的表皮应该干燥，无霉变、无虫蛀。如果表皮潮湿、有霉斑或虫蛀痕迹，说明桂圆已不新鲜。
二、闻气味
新鲜桂圆具有独特的果香味，闻起来清新宜人。如果桂圆有酸味、酒味或其他异味，可能是储存时间过长或品质不佳。
三、捏手感
新鲜桂圆质地坚实，捏起来有弹性。如果桂圆手感过于软烂，可能已经变质。
四、挑选时机
- 季节：桂圆一般在夏季成熟，此时购买的新鲜度较高。如果非夏季购买，要注意选择成熟度适中的桂圆。
- 时间：购买桂圆时，尽量选择上午或下午，避免在中午或晚上购买，以免因温度过高导致桂圆变质。
五、储存方法
- 冷藏：将新鲜桂圆放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室储存，可以延长其保鲜时间。
- 阴凉通风：如果暂时不吃，可以将桂圆放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。
六、常见骗局
- 染色：一些商家为了使桂圆看起来更加诱人，会对其进行染色处理。消费者在购买时，要注意观察桂圆的颜色是否自然。
- 伪造产地：有些商家为了提高桂圆的身价，会伪造产地，声称是某个名优产地桂圆。消费者在购买时，要仔细辨别。
- 过度包装：一些桂圆过度包装，价格昂贵，实际上品质并不好。消费者在购买时，要警惕过度包装的桂圆。
通过以上技巧，相信您已经学会了如何挑选新鲜桂圆正品。在购买时，一定要细心观察，避免上当受骗。祝您购买到美味、健康的桂圆！