杭州，这座历史悠久的城市，不仅以其美丽的自然风光和丰富的文化遗产而闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。择子豆腐，作为杭州的传统名点，以其细腻的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。本文将带您探寻杭州五大地道的择子豆腐店铺，让您一饱口福。
一、老字号——张生记
1. 店铺介绍
张生记是杭州著名的老字号餐馆，拥有百年的历史。其择子豆腐选用优质黄豆，经过传统工艺磨制而成，口感细腻，味道鲜美。
2. 地址
杭州市上城区解放路257号
3. 推荐菜品
- 择子豆腐
- 豆腐花
- 豆腐脑
二、百年老店——吴山豆腐坊
1. 店铺介绍
吴山豆腐坊是一家有着百年历史的豆腐坊，其择子豆腐选用优质黄豆，经过独特的发酵工艺，口感独特，营养丰富。
2. 地址
杭州市下城区吴山路28号
3. 推荐菜品
- 择子豆腐
- 豆腐干
- 豆腐皮
三、特色小吃——小笼包王
1. 店铺介绍
小笼包王是一家以小笼包闻名的餐馆，其择子豆腐选用优质黄豆，搭配独特的调料，口感鲜美，深受食客喜爱。
2. 地址
杭州市西湖区文二西路258号
3. 推荐菜品
- 择子豆腐
- 小笼包
- 豆腐脑
四、传统豆腐店——豆腐桥豆腐店
1. 店铺介绍
豆腐桥豆腐店是一家有着几十年历史的传统豆腐店，其择子豆腐选用优质黄豆，经过传统工艺磨制，口感细腻，味道鲜美。
2. 地址
杭州市江干区九堡街道九沙路288号
3. 推荐菜品
- 择子豆腐
- 豆腐脑
- 豆腐干
五、特色餐馆——西湖醋鱼馆
1. 店铺介绍
西湖醋鱼馆是一家以西湖醋鱼闻名的餐馆，其择子豆腐选用优质黄豆，搭配独特的调料，口感鲜美，营养丰富。
2. 地址
杭州市西湖区孤山路21号
3. 推荐菜品
- 择子豆腐
- 西湖醋鱼
- 豆腐脑
总结： 以上五家店铺，各有特色，都是品尝正宗择子豆腐的好去处。在杭州，择子豆腐已成为一种独特的美食文化，值得您去探寻和品味。