鸡内金山药山楂糕，这是一道融合了传统美味与健康养生的特色糕点。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，对人体健康大有裨益。接下来，就让我为大家揭秘这道美食背后的健康秘密，并分享一份家常食谱。
鸡内金山药山楂糕的营养价值
1. 山楂的神奇功效
山楂，又称山里红，是我国传统的保健食品。它含有丰富的维生素C、有机酸、黄酮类化合物等营养成分，具有以下功效：
- 助消化：山楂中的有机酸能促进胃液分泌，帮助消化。
- 降血脂：山楂中的黄酮类化合物具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
- 抗衰老：山楂中的维生素C具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
2. 金山的独特魅力
金山，又称山药，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有以下功效：
- 健脾益胃：金山具有健脾益胃、补肺润燥的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
- 滋阴养肺：金山中的淀粉和蛋白质可以滋阴养肺，对于肺燥咳嗽有很好的缓解作用。
3. 鸡内金的神奇作用
鸡内金，即鸡的胃内膜，具有以下功效：
- 健胃消食：鸡内金中的酶类成分能促进食物消化，缓解胃部不适。
- 利尿消肿：鸡内金具有利尿消肿的作用，适用于水肿、脚气等病症。
家常食谱：鸡内金山药山楂糕
材料
- 山楂 200克
- 金山 100克
- 鸡内金 50克
- 糖 适量
- 面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
步骤
- 将山楂洗净，去核，切成小块。
- 金山去皮，切成小块。
- 鸡内金洗净，切成小块。
- 将山楂、金山、鸡内金放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。
- 将搅拌好的糊状物倒入锅中，加入适量的糖，小火慢慢加热，边加热边搅拌，使其变得浓稠。
- 将面粉和玉米淀粉按1:1的比例混合，筛入锅中，继续搅拌均匀。
- 待糕体变得浓稠，可脱模，切成小块，即可食用。
小贴士
- 鸡内金在超市的干货区可以买到，或者询问肉摊老板。
- 糖的用量可以根据个人口味调整。
- 制作过程中，火候不宜过大，以免糊锅。
鸡内金山药山楂糕不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。希望这份家常食谱能够帮助大家在家制作出美味的鸡内金山药山楂糕，享受健康与美味并存的美好时光。