在炎炎夏日，一顿美味的海鲜大餐无疑能为家庭带来欢乐。今天，我要向大家揭秘一道家常甘草海鲜龙虾的做法，三步轻松学会，保证孩子和大人都会爱上这种新吃法！
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 龙虾2只（约500克）
- 甘草片10克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
第二步：龙虾处理与腌制
- 龙虾清洗干净，去掉头部和尾部，沿背部剪开，去除内脏和虾线。
- 将龙虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
- 生姜、大蒜和葱分别切成末备用。
第三步：烹饪龙虾
- 热锅凉油，油温升至五成热时，下入腌制好的龙虾，中火煎至两面金黄。
- 加入甘草片、生姜末、大蒜末和葱段，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 待龙虾熟透，汤汁浓稠时，关火出锅。
小贴士
- 甘草片有去腥增香的作用，能够使龙虾的味道更加鲜美。
- 煎龙虾时，火不宜太大，以免烧焦。
- 龙虾炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。
家常甘草海鲜龙虾的做法就是这样简单！赶快动手尝试一下吧，相信你的家人一定会爱上这道美味的新吃法！