家常三七红花当归肉汤，这道源自我国传统中医的养生佳品，以其独特的功效和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。它不仅能够活血补血，还能美容养颜，是女性朋友们尤其喜爱的滋补汤品。今天，就让我带你揭秘这道汤的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这碗健康与美丽的佳肴。
三七红花当归肉汤的养生功效
在介绍具体的做法之前，我们先来了解一下三七红花当归肉汤的养生功效：
- 活血化瘀：三七具有强大的活血化瘀作用，对于预防和改善心脑血管疾病有一定的帮助。
- 补血养颜：当归具有补血养颜的功效，对于女性朋友的月经不调、脸色苍白等问题有很好的改善作用。
- 红花：红花能促进血液循环，增强新陈代谢，对于美容养颜也有显著效果。
准备食材
要做出正宗的三七红花当归肉汤，以下食材是必不可少的：
- 三七：3-5克（可根据个人口味适量增减）
- 红花：2-3克
- 当归：10克
- 肉类：猪肉或鸡肉均可，500克左右
- 姜：几片
- 葱：适量
- 料酒：少许
- 盐：适量
- 清水：约1500毫升
制作步骤
- 药材处理：将三七、红花和当归用温水泡软，洗净备用。
- 肉类处理：将肉类清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 炖煮：将锅中加入清水，放入处理好的肉类、姜片、葱段和料酒，大火烧开。
- 加入药材：水开后，转小火，将泡软的药材放入锅中。
- 炖煮时间：小火慢炖约1.5小时，期间根据个人口味适量加盐调味。
- 出锅：炖至肉质软烂，药材香味释放出来后，即可关火。
小贴士
- 三七和红花都有活血作用，孕妇和月经期间的女性不宜食用。
- 根据个人口味，可适量调整药材的用量。
- 汤品在炖煮过程中，不宜频繁开盖，以免香气流失。
总结
家常三七红花当归肉汤，以其独特的配方和功效，成为了许多人餐桌上的健康之选。学会这道汤的正宗做法，不仅能为家人带来美味，还能为身体带来健康。记得，在制作过程中，要遵循食材的属性和炖煮的技巧，才能煮出真正正宗的三七红花当归肉汤。