家常午餐肉白菜粉丝汤是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下，我们将详细揭秘这道菜的制作过程，让你轻松学会这道美味佳肴。
一、食材准备
1. 主料
- 午餐肉：200克
- 白菜：适量
- 粉丝：适量
2. 辅料
- 食用油：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将午餐肉切成薄片，白菜洗净切块，粉丝用温水泡软。
- 生姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 放入姜片和葱段，炒香。
3. 下午餐肉
- 将午餐肉放入锅中，煎至两面微黄，出油。
- 翻炒片刻，使午餐肉更加入味。
4. 加入白菜
- 将白菜放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量酱油，翻炒均匀。
5. 加水煮开
- 向锅中加入适量清水，水量以没过食材为宜。
- 煮沸后，转小火慢炖。
6. 加入粉丝
- 待汤汁煮沸后，加入泡软的粉丝。
- 继续小火炖煮5分钟。
7. 调味出锅
- 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，调味。
- 煮至粉丝熟透，汤汁浓稠。
- 关火，撒上葱花，即可出锅。
三、小贴士
- 午餐肉可以提前用料酒、生抽腌制10分钟，使其更加入味。
- 白菜不宜煮得太久，以免失去口感。
- 粉丝泡软后，煮制时间较短，注意观察。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
家常午餐肉白菜粉丝汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，相信你已经学会了这道美味佳肴的制作方法。快动手尝试一下吧，让你的午餐更加美味！