引言
建瓯特色芝麻米糕，作为福建省建瓯市的传统名点，以其独特的风味和悠久的历史吸引了无数食客。本文将带领您走进建瓯，揭秘芝麻米糕的产地，并提供当地知名厂家的详细地址信息。
建瓯特色芝麻米糕的历史渊源
建瓯特色芝麻米糕起源于宋代，距今已有千年历史。它以大米、芝麻为主要原料，经过磨粉、和面、蒸制等工艺制成。其特点是色泽金黄，质地绵软，香甜可口，深受人们喜爱。
芝麻米糕的制作工艺
1. 原料准备
- 大米：选用优质糯米，经过浸泡、磨粉处理。
- 芝麻：选用新鲜芝麻，炒香后磨成粉。
2. 和面
将磨好的大米粉和芝麻粉按照一定比例混合，加入适量的水，揉成面团。
3. 蒸制
将面团放入蒸笼中，用大火蒸制至熟透。
4. 成品
蒸制好的芝麻米糕，色泽金黄，口感绵软，香气扑鼻。
建瓯芝麻米糕产地分布
建瓯市位于福建省北部，拥有丰富的农产品资源，为芝麻米糕的生产提供了优质的原料。以下是一些芝麻米糕的主要产地：
- 建瓯市区：作为建瓯市的中心地带，市区内有多家知名芝麻米糕生产厂家。
- 建阳区：建阳区拥有多个传统工艺传承人，生产的芝麻米糕独具特色。
- 福建省建瓯市水南街道：这里是芝麻米糕的主要生产地之一，拥有多家知名厂家。
厂家地址一览
以下是一些建瓯市知名芝麻米糕厂家的地址信息：
建瓯市老字号米糕店
- 地址：建瓯市解放路123号
- 电话：0599-8321234
建瓯市建阳区特色米糕坊
- 地址：建瓯市建阳区人民路456号
- 电话：0599-8334567
福建省建瓯市水南街道芝麻米糕厂
- 地址：建瓯市水南街道工业路789号
- 电话：0599-8345678
结语
建瓯特色芝麻米糕作为一方美食，承载着建瓯悠久的历史和文化。通过本文的介绍，相信您对建瓯芝麻米糕的产地和制作工艺有了更深入的了解。如果您有机会来到建瓯，不妨亲自品尝这份地道的美食，感受其中的魅力。