莲子海螺：双重营养，健康加分
莲子，古称“莲实”，是一种营养丰富的水生植物果实，自古便被视为滋补佳品。海螺，则是海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，富含多种微量元素。这两者结合，不仅口感鲜美，而且营养价值高，具有很好的养生保健作用。
莲子的功效
- 养心安神：莲子中富含的B族维生素和微量元素有助于改善睡眠，缓解压力，对于长期失眠者有一定的辅助治疗作用。
- 润肺止咳：莲子性平、味甘，有很好的润肺止咳作用，适用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。
- 益肾固精：莲子具有补肾固精的功效，对于肾虚、腰膝酸软、遗精滑泄等症状有一定的缓解作用。
- 养血安胎：莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于孕妇养血安胎。
海螺的功效
- 滋阴清热：海螺性寒，具有滋阴清热、生津止渴的功效，适用于口干舌燥、热病后期等症状。
- 利水消肿：海螺具有利水消肿的作用，对于水肿、脚气等症状有一定的缓解作用。
- 健脑益智：海螺富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，有助于促进大脑发育，提高记忆力。
- 养颜美容：海螺富含的微量元素和胶原蛋白有助于改善肤质，延缓衰老。
家庭健康必备食谱——莲子海螺煲鸡汤
以下是一道简单易学的家庭健康必备食谱——莲子海螺煲鸡汤，让我们一起动手尝试吧！
材料
- 莲子：50克
- 海螺：500克
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
步骤
- 准备材料：将莲子洗净，提前浸泡2小时；海螺去壳，去除内脏和尾部；鸡肉洗净，切块。
- 炖煮：将准备好的材料放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 调味：加入姜片、葱段，继续炖煮15分钟，根据个人口味加入盐调味即可。
小贴士
- 莲子泡发后要清洗干净，去除杂质。
- 海螺在烹饪前要用盐搓洗，去除表面的黏液。
- 煮鸡汤时，加入姜片可以去除鸡肉的腥味。
结语
莲子海螺煲鸡汤是一道营养丰富、美味可口的养生美食，适合家庭日常食用。通过这道食谱，我们可以轻松掌握莲子海螺的独特功效，为家人的健康加分。快来试试吧！