引言
陈皮，作为我国传统的名贵药材和调味品，历史悠久，源远流长。宁波鄞州新宝堂陈皮，凭借其独特的传统工艺和现代风味，成为了市场上的佼佼者。本文将带您深入了解新宝堂陈皮的制作过程、营养价值以及其在现代生活中的应用。
一、新宝堂陈皮的制作工艺
1. 选材
新宝堂陈皮选用的是优质柑橘，以福建平和县蜜柚为最佳。柑橘皮厚实、油胞饱满，是制作陈皮的上乘之选。
2. 晾晒
将新鲜柑橘皮洗净后，进行晾晒。晾晒过程中，需要控制好温度和湿度，以确保陈皮的品质。
3. 削皮
将晾晒好的柑橘皮削去白色部分，只保留油胞丰富的橘皮。
4. 晾晒
将削好的橘皮再次进行晾晒，直至皮肉分离。
5. 炖煮
将晾晒好的橘皮放入特制的大锅中，加入适量的清水，炖煮数小时，使橘皮充分吸收水分。
6. 烘干
将炖煮好的橘皮取出，放入烘干机中，烘干至适度。
7. 精选
经过多道工序的陈皮，需经过严格筛选，确保每一片陈皮的品质。
二、新宝堂陈皮的营养价值
1. 抗氧化
陈皮中含有丰富的维生素C、黄酮类化合物等抗氧化物质，具有抗衰老、抗氧化的作用。
2. 健脾消食
陈皮具有健脾消食、理气和中、燥湿化痰的功效，适用于消化不良、食欲不振等症状。
3. 利尿消肿
陈皮具有利尿消肿的作用，对于水肿、高血压等病症有一定的缓解作用。
4. 抗菌消炎
陈皮中的挥发油具有抗菌消炎的作用，对于感冒、咽喉炎等病症有一定的辅助治疗作用。
三、新宝堂陈皮在现代生活中的应用
1. 调味品
陈皮可以用于烹饪，如炖汤、炒菜等，为菜肴增添独特的风味。
2. 饮品
将陈皮泡水饮用，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。
3. 药膳
陈皮可以与其他药材搭配，制作药膳，如陈皮炖牛肉、陈皮炖鸡等。
4. 美容养颜
陈皮具有抗氧化、抗衰老的作用，可以用于美容养颜，如制作面膜、泡澡等。
结语
宁波鄞州新宝堂陈皮，凭借其独特的传统工艺和现代风味，成为了市场上的佼佼者。在享受陈皮带来的美味与健康的同时，我们也要关注其制作过程，确保每一片陈皮的品质。