在我国的传统中医理论中，芡实山药被誉为“药食同源”的佳品，它们不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种神奇的功效。今天，就让我们一起来揭秘芡实山药的神奇之处，以及如何挑选到优质的芡实山药。
芡实山药的营养价值
芡实
芡实，又称鸡头米，是一种珍贵的药用植物果实。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，芡实中的蛋白质含量较高，有助于增强体质；膳食纤维则有助于促进消化，预防便秘。
山药
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的根茎类蔬菜。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸。山药具有补脾养胃、滋肺润燥、益肾填精的功效，是中医常用的滋补佳品。
芡实山药的神奇功效
芡实
- 健脾止泻：芡实具有健脾止泻的作用，对于脾虚泄泻、消化不良等症状有较好的疗效。
- 益肾固精：芡实具有益肾固精的功效，对于肾虚腰痛、遗精早泄等症状有一定的改善作用。
- 养血安神：芡实富含多种营养成分，有助于养血安神，改善失眠多梦等症状。
山药
- 补脾养胃：山药具有补脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有较好的疗效。
- 滋肺润燥：山药具有滋肺润燥的作用，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状有一定的改善作用。
- 益肾填精：山药具有益肾填精的功效，对于肾虚腰痛、遗精早泄等症状有一定的改善作用。
如何挑选优质的芡实山药
芡实
- 外观：选择表面光滑、色泽均匀的芡实，避免选择表面有斑点的。
- 大小：选择大小适中、饱满的芡实，避免选择过于瘦小或空心的。
- 气味：选择气味清香、无异味的新鲜芡实。
山药
- 外观：选择表皮光滑、颜色均匀的山药，避免选择表皮有斑点或伤痕的。
- 质地：选择质地坚实、不易折断的山药，避免选择质地松软、易折断的。
- 气味：选择气味清香、无异味的新鲜山药。
结语
芡实山药作为我国传统中医中的佳品，具有丰富的营养价值和多种神奇的功效。通过本文的介绍，相信大家对芡实山药有了更深入的了解。在日常生活中，我们可以根据自身需求，适量食用芡实山药，以获得健康和美丽。同时，学会挑选优质的芡实山药，也是保障食用效果的关键。