芒果，这种热带水果以其丰富的口感和营养价值深受人们喜爱。在市场上，我们常见到青皮芒果和黄皮芒果，它们在颜色、成熟度、口感上都有所不同。那么，如何区分这两种芒果，又如何挑选出新鲜美味的芒果呢？下面，就让我来为大家一一揭晓。
青皮芒果与黄皮芒果的区别
颜色
青皮芒果，顾名思义，皮色呈青绿色；而黄皮芒果则呈现出黄色或橙黄色。这是两种芒果最直观的区别。
成熟度
青皮芒果通常比黄皮芒果成熟度低。青皮芒果在完全成熟后，皮色会逐渐转变为黄色，而黄皮芒果在成熟过程中，皮色变化较小。
口感
青皮芒果口感较为生硬，水分较少，甜度相对较低；黄皮芒果则口感较为软糯，水分充足，甜度较高。
挑选新鲜芒果的技巧
观察外观
新鲜的芒果表面光滑，无损伤、无虫蛀。青皮芒果在挑选时，注意观察其皮色是否均匀，是否有斑点。黄皮芒果则要观察其皮色是否鲜亮。
摸感
用手轻轻按压芒果，成熟的芒果会感到较软，但不会太软，有弹性。青皮芒果在成熟过程中，手感会逐渐变软。
闻气味
成熟的芒果会散发出浓郁的果香。在挑选芒果时，可以轻轻闻一下，判断其是否成熟。
重量
同样大小的芒果，重量较重的通常成熟度较高，口感较好。
总结
了解青皮芒果与黄皮芒果的区别，掌握挑选新鲜芒果的技巧，让我们在享受美味的同时，也能保证水果的新鲜和健康。希望这篇文章能帮助到大家，下次购买芒果时，不再为挑选而烦恼。