在家自制豆浆粉，不仅能让你享受到新鲜、健康的豆浆，还能节省外出购买的开销。下面，我将详细地为你介绍如何在家轻松自制香浓豆浆粉，让你告别外出购买的烦恼。
准备工作
1. 原料
- 黄豆：500克
- 糖：适量（根据个人口味调整）
2. 工具
- 破壁机或搅拌机
- 烧锅
- 筛网
- 瓶子或罐头
制作步骤
步骤一：黄豆浸泡
- 将黄豆放入清水中浸泡8小时，或者放入冰箱中浸泡一夜。
- 浸泡好的黄豆体积会膨胀，这样有利于后续的研磨。
步骤二：研磨黄豆
- 将浸泡好的黄豆放入破壁机或搅拌机中。
- 加入适量的清水，水量约为黄豆体积的2倍。
- 打开机器，将黄豆研磨成细腻的豆浆。
步骤三：煮沸豆浆
- 将研磨好的豆浆倒入烧锅中。
- 用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆糊底。
- 当豆浆开始冒泡时，转小火继续加热，煮至豆浆表面出现一层薄薄的膜。
步骤四：过滤豆浆
- 将煮沸的豆浆倒入筛网中，用勺子轻轻按压，使豆浆通过筛网。
- 筛网中的残渣即为豆渣，可以用来做豆浆渣饼或豆浆渣粥。
步骤五：加入糖分
- 将过滤好的豆浆倒入烧锅中，加入适量的糖分。
- 用小火加热，边加热边搅拌，直至糖分完全溶解。
步骤六：晾凉与储存
- 将煮好的豆浆晾凉至室温。
- 将晾凉的豆浆倒入瓶子或罐头中，密封保存。
注意事项
- 浸泡黄豆的时间要根据季节和黄豆的品种进行调整。
- 研磨豆浆时，水量不宜过多，以免豆浆过于稀释。
- 煮沸豆浆时，要边加热边搅拌，防止豆浆糊底。
- 过滤豆浆时，要确保筛网干净，以免影响豆浆的品质。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松自制香浓豆浆粉。自己动手，不仅能享受到新鲜、健康的豆浆，还能节省外出购买的开销。快来试试吧，相信你一定会爱上这种自制的豆浆粉！