山药，这种看似平凡的食物，其实蕴含着丰富的营养和独特的口感。今天，我要给大家带来一种全新的山药吃法——动感山药球，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群，特别是老人和孩子。
山药的营养价值
山药含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。它可以帮助我们增强免疫力，改善消化系统功能，对于老年人来说，还有助于预防心血管疾病。
动感山药球的制作方法
准备材料
- 山药 500克
- 糯米粉 100克
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 山药处理：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 揉捏山药：将蒸熟的山药取出，加入适量的白糖，用勺子压成泥状。
- 加入糯米粉：将糯米粉加入山药泥中，揉成光滑的面团。
- 搓成山药球：将面团搓成小球状，大小可以根据个人喜好调整。
- 裹上芝麻：将山药球放入芝麻中，让表面均匀裹上芝麻。
- 油炸山药球：锅中倒入适量的植物油，油温升至五成热时，放入山药球，炸至金黄酥脆即可。
动感山药球的营养价值
- 糯米粉：糯米粉富含碳水化合物，可以为人体提供能量。
- 芝麻：芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁等矿物质，具有很好的抗氧化作用。
动感山药球的食用建议
- 早餐：可以作为早餐食用，搭配牛奶或豆浆，营养更丰富。
- 下午茶：在下午茶时间，来几个山药球，既能补充能量，又能享受美食。
- 晚餐：可以作为晚餐的配菜，搭配蔬菜和肉类，营养均衡。
结语
动感山药球，这种简单又美味的山药新吃法，不仅适合老人和孩子，也适合忙碌的上班族。让我们一起动手，为家人和朋友带来一份健康与美味并存的美食吧！