引言
随着烘焙艺术的不断发展，创意馒头逐渐成为了人们餐桌上的新宠。挖掘机馒头作为一种独特的造型馒头，不仅外观酷炫，而且做法简单。本文将详细介绍挖掘机馒头的制作过程，让您轻松在家就能制作出这款造型独特的美食。
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 盐：2克
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：面团制作
- 和面：将中筋面粉、糖、盐放入盆中，加入温水，一边倒水一边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。
- 揉面：将面粉揉成光滑的面团，加入少量食用油，继续揉至面团表面光滑、有弹性。
- 发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，置于温暖处发酵至体积膨胀至原来两倍大，大约需要1-2小时。
步骤二：造型制作
- 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成均匀的小面团。
- 塑形：取一个小面团，用双手搓成细长的条状，再将其盘成圆环状，形成挖掘机的机身部分。
- 制作头部：取一小块面团，搓成椭圆形状，作为挖掘机的头部。
- 制作臂部：再取两小块面团，搓成条状，弯曲成手臂形状，固定在机身两侧。
- 制作轮胎：取两小块面团，搓成圆形，放在机身底部，形成轮胎。
步骤三：二次发酵
- 二次醒发：将制作好的挖掘机馒头放在烤盘上，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约需要20-30分钟，直至体积膨胀至原来一倍大。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 烘烤：将发酵好的挖掘机馒头放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
成品展示
制作好的挖掘机馒头，造型独特，色泽诱人，既可作为日常主食，也可作为节日美食，增添餐桌上的乐趣。
总结
挖掘机馒头是一种既美观又美味的创意馒头，制作方法简单，适合烘焙爱好者尝试。通过本文的图文详解，相信您已经掌握了挖掘机馒头的制作技巧。赶快动手尝试一下吧！