米酒，作为一种传统的酿造酒类，深受我国人民的喜爱。它不仅具有独特的风味，还富含多种营养成分。然而，市场上的米酒品种繁多，品质参差不齐。如何挑选到一瓶好酒，成为了许多消费者关心的问题。今天，就让我们一起来揭秘远航米酒的检测标准，看看它是如何从源头把控品质，为消费者带来一份品质生活的。
一、远航米酒的制作工艺
远航米酒选用优质糯米为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序精心酿制而成。在这个过程中，严格把控每一个环节，确保米酒的品质。
1. 选材
远航米酒选用的是优质糯米，这种糯米颗粒饱满，淀粉含量高，适合酿酒。同时，糯米产地也是严格筛选的，确保原料的品质。
2. 蒸煮
将糯米洗净后，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮过程中，要控制好火候和时间，使糯米熟透。熟糯米更容易糖化和发酵。
3. 糖化
将熟糯米取出，冷却至适宜温度后，加入酒曲。酒曲中含有多种微生物，能够将糯米中的淀粉转化为糖分。糖化过程中，要控制好温度和湿度，以保证糖化效果。
4. 发酵
糖化后的糯米加入酒母，进行发酵。发酵过程中，微生物将糖分转化为酒精。发酵温度、时间、酒母用量等因素都会影响酒的品质。
5. 蒸馏
发酵后的酒液进行蒸馏，将酒精分离出来。蒸馏过程中，要控制好温度和流速，以获得口感醇厚的米酒。
二、远航米酒的检测标准
为了保证米酒的品质，远航米酒在生产过程中，严格遵循以下检测标准：
1. 原料检测
在选购原料时，对糯米的品质进行检测，包括水分、蛋白质、淀粉含量等指标。确保原料符合国家标准。
2. 糖化检测
在糖化过程中，检测糖化率，确保糖化效果。糖化率越高，酒的品质越好。
3. 发酵检测
在发酵过程中，检测酒精度、酸度、糖度等指标，确保发酵效果。发酵过程中，还要进行感官检测，观察酒液颜色、气味、口感等。
4. 蒸馏检测
在蒸馏过程中，检测酒精含量、杂醇油含量等指标，确保酒的品质。同时，还要进行感官检测，观察酒液清澈度、口感等。
5. 终产品检测
在产品出厂前，对米酒进行全面的检测，包括酒精含量、总酸、重金属含量、微生物含量等指标，确保符合国家标准。
三、品质生活从源头把控
通过以上检测标准，我们可以看到，远航米酒在生产过程中，从源头把控品质，确保每一瓶米酒都符合国家标准。这样的品质把控，让消费者可以放心饮用，享受一份品质生活。
总之，远航米酒在制作工艺和检测标准上，都体现了对品质的重视。在未来的发展中，远航米酒将继续努力，为消费者带来更多优质的产品，让更多人享受到品质生活。