香酥芝麻饼干，作为一款传统的零食，深受许多人的喜爱。它不仅美味可口，而且在家制作起来简单快捷。今天，就让我带你一起揭开制作香酥芝麻饼干的秘诀，让你轻松在家享受到美味的滋味。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：300克
- 糖：50克
- 盐：1克
- 黄油：100克
- 芝麻：适量
- 泡打粉：3克
- 温水：50毫升
制作步骤
1. 面团制作
1.1 将黄油室温软化，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
1.2 在黄油糊中加入泡打粉，继续搅拌均匀。
1.3 分次加入温水，每次加入后搅拌均匀。
1.4 筛入面粉，揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟。
2. 饼干塑形
2.1 将醒发好的面团揉搓成长条，分割成小块。
2.2 将每块面团搓圆，按扁，撒上芝麻。
2.3 用叉子在饼干表面压出花纹。
3. 烘焙
3.1 预热烤箱至175摄氏度。
3.2 将饼干放入烤盘，烤箱中层，上下火，烤约15-20分钟，表面金黄即可。
小贴士
制作面团时，可以根据个人口味调整糖的用量。
饼干烘烤时间根据烤箱不同可能有所差异，请根据实际情况调整。
饼干在烘焙过程中不宜翻动，以免影响形状。
烤好的饼干待冷却后，可以密封保存，放置在干燥处。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香酥芝麻饼干。快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的饼干！