芝麻香脆饼干，一款既简单又美味的家常零食，无论是作为下午茶的小点心，还是孩子的小零食，都是不错的选择。今天，就让我们一起揭开这款饼干制作的神秘面纱，让你在家轻松学会做，美味又健康！
一、食材准备
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：80克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 盐：少许
二、制作步骤
1. 面团制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 加入芝麻，再次翻拌均匀，使芝麻分布均匀。
2. 饼干成型
- 将面团放在案板上，用手揉搓成条状。
- 将面团切成均匀的小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，轻轻按扁。
3. 烘焙
- 预热烤箱至170°C。
- 将做好的饼干放在烤盘上，注意间隔，以免相互粘连。
- 烤箱中层，上下火，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
三、注意事项
- 黄油要选择室温软化的，这样更容易打发。
- 面粉要过筛，这样可以避免面团体积膨胀不均匀。
- 烤箱温度和时间要根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
四、美味分享
芝麻香脆饼干制作简单，口感香脆，营养丰富。在家制作，既方便又健康，快动手试试吧！如果你喜欢，还可以尝试加入其他食材，如核桃仁、蔓越莓等，让饼干更加多样化。
让我们一起享受这份来自家的美味吧！