街头美食，总有一种魔力让人驻足流连。在众多美食中，厚街特色糯米丸以其独特的风味和诱人的外观，成为了宵夜爱好者的心头好。今天，就让我们一起来揭秘厚街特色糯米丸的制作过程，学会在家轻松享受这份美味！
一、厚街特色糯米丸的历史渊源
厚街特色糯米丸源于我国广东省东莞市厚街镇，已有几百年的历史。最初，糯米丸是当地百姓为了祭祀祖先而制作的食品，后来逐渐演变成为一种大众化的美食。如今，厚街特色糯米丸已经成为东莞乃至全国闻名的美食代表。
二、厚街特色糯米丸的制作材料
制作厚街特色糯米丸的主要材料有：
- 糯米：选择上等糯米，煮至半熟后备用。
- 猪肉馅：选用新鲜的猪肉，剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、姜末、葱花等调料。
- 虾仁：新鲜虾仁去壳去肠线，剁成肉馅。
- 香菜：洗净切碎备用。
- 鸡蛋：一个鸡蛋打散备用。
三、厚街特色糯米丸的制作步骤
- 将糯米煮至半熟，捞出晾凉备用。
- 将猪肉馅和虾仁馅分别加入适量的盐、生抽、胡椒粉、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。
- 将晾凉的糯米放入碗中，加入打散的鸡蛋，用手揉搓至糯米颗粒均匀。
- 取适量糯米揉成小圆球，包裹上肉馅和虾仁馅。
- 将裹好馅的糯米丸放入热油中，炸至金黄捞出。
- 最后，将炸好的糯米丸放入蒸锅中，蒸5分钟，使糯米丸更加紧实。
四、厚街特色糯米丸的特色风味
厚街特色糯米丸具有以下特点：
- 鲜嫩多汁：糯米丸内馅鲜嫩，外皮酥脆，口感丰富。
- 香辣可口：糯米丸加入适量的辣椒和调料，辣而不燥，香辣可口。
- 美观诱人：糯米丸外观圆润，色泽金黄，令人垂涎欲滴。
五、厚街特色糯米丸的食用方法
厚街特色糯米丸可搭配蘸料食用，如：蒜蓉辣椒酱、豆瓣酱、花生酱等。此外，还可将糯米丸作为主食，搭配米饭、面条等。
六、总结
厚街特色糯米丸作为一款美味诱人的宵夜佳品，在家也能轻松制作。通过以上步骤，相信你已经掌握了制作厚街特色糯米丸的技巧。不妨试着在家制作，与家人、朋友共享这份美味吧！