在这个寒冷的冬季，一碗热腾腾、营养丰富的炖菜不仅能温暖身体，还能滋补身体，增强免疫力。今天，就让我来为大家介绍一道家常滋补美食——金海湾肉片炖冬瓜。
准备食材
- 金海湾肉片：200克
- 冬瓜：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
烹饪步骤
准备食材：将金海湾肉片切成薄片，冬瓜去皮去籽，切成块状；姜切片，葱切段，蒜拍碎。
焯水：将金海湾肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
煸炒葱姜蒜：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
加入肉片：将焯好水的肉片放入锅中，翻炒均匀。
加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到冬瓜熟软。
出锅装盘：将炖好的金海湾肉片炖冬瓜盛出，撒上葱花即可。
美食小贴士
金海湾肉片可以用其他肉类替代，如猪肉、牛肉等。
冬瓜在炖煮过程中会出很多水，可以根据个人口味适量添加清水。
炖煮时间根据冬瓜的软硬程度调整，煮至冬瓜熟软即可。
这道菜适合冬季食用，具有很好的滋补功效。
做这道菜时，火候要掌握好，以免肉片炖煮过度变硬。
总结
金海湾肉片炖冬瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。在寒冷的冬季，为自己和家人做上一道这样的炖菜，不仅能温暖身心，还能滋补身体，增强免疫力。赶快动手试试吧！