金华火腿，作为中国传统的名产之一，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。而芹菜，则是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。将两者结合，制作成金华火腿炒芹菜，既能品尝到火腿的鲜美，又能享受到芹菜的清爽。下面，就让我为大家详细图解如何制作这道美味家常菜。
准备食材
- 金华火腿：150克
- 芹菜：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将金华火腿切成薄片，芹菜切成段，葱姜蒜切末备用。
2. 炒火腿
锅中加入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香，再加入火腿片翻炒均匀。
3. 炒芹菜
待火腿片炒至微黄，加入芹菜段继续翻炒。
4. 调味
炒至芹菜变软，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
5. 出锅
最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
美食小贴士
- 金华火腿切片时，可以适当薄一些，这样更容易入味。
- 炒芹菜时，火候不宜太大，以免芹菜变黄。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
金华火腿炒芹菜的营养价值
金华火腿炒芹菜这道菜，不仅美味可口，而且营养价值丰富。金华火腿富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补中益气、生津止渴的功效；芹菜则富含钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有清热解毒、利尿消肿的作用。两者搭配，堪称营养佳品。
结语
金华火腿炒芹菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。学会了这道菜，你可以在家中为家人和朋友烹饪一道美味的佳肴。快来动手尝试一下吧！