金华香肠，作为浙江金华的特色美食，其独特的风味深受人们喜爱。而黄瓜，则是一种低热量、高营养的蔬菜，两者搭配，既美味又营养。今天，就让我来为大家揭秘金华香肠炒黄瓜的家常做法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
材料准备
- 金华香肠：2根
- 黄瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：适量
步骤详解
准备食材：将金华香肠洗净，切成薄片；黄瓜洗净，切成条状；葱切成小段；姜切成片。
炒香肠：锅中倒入适量食用油，加热后放入香肠片，中小火慢慢煎至两面微黄，煎出油脂。
爆香葱姜：将煎好的香肠片盛出，锅中留底油，放入葱段和姜片，炒出香味。
加入黄瓜：将黄瓜条放入锅中，与葱段、姜片一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，根据个人口味调整。
出锅装盘：将炒好的香肠黄瓜翻炒均匀，出锅装盘即可。
营养价值
金华香肠含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，具有很高的营养价值。黄瓜则富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和预防便秘。两者搭配，既美味又营养，是一道不可多得的家常菜。
小贴士
- 煎香肠时，不要翻动太多，以免香肠碎裂。
- 黄瓜不宜炒得太久，以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如辣椒、蒜等。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的金华香肠炒黄瓜。快来试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！