芹菜，这种看似普通却富含营养的蔬菜，在金明的厨房里被赋予了全新的生命。今天，就让我来为大家揭秘一道简单又美味的家常菜——金明芹菜美食，只需两步，你也能轻松学会！
第一步：准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 新鲜芹菜：500克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
第二步：烹饪过程
清洗与切菜：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；红椒和青椒洗净，切成与芹菜相同长度的条。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
爆香姜蒜：将姜末和蒜末放入锅中，炒出香味。
下菜翻炒：将切好的芹菜和红椒、青椒放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
勾芡出锅：最后，加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：将炒好的金明芹菜美食盛出，装盘即可。
小贴士
芹菜在炒制过程中不宜炒太久，以免失去营养和口感。
根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精的用量。
红椒和青椒的加入，使菜肴色彩更加丰富，口感也更加鲜美。
这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪，是一道非常实用的家常菜。
通过以上两步，一道美味的金明芹菜美食就完成了。快去试试吧，相信你一定会爱上这道简单又营养的家常菜！