在炎炎夏日，一杯清凉的金银花茶无疑是最解暑的选择。而金银花方糖则是一种将传统中药与现代甜品相结合的创新食品，它不仅保留了金银花的清热解毒功效，还能在享受美味的同时，为身体带来健康。今天，就让我为大家揭秘自制金银花方糖的秘籍，让这个夏天清凉又养生。
金银花的营养价值与功效
金银花的营养价值
金银花，又称忍冬花，是一种常见的中药材。它含有丰富的挥发油、黄酮类化合物、有机酸等营养成分，具有很好的抗氧化、抗病毒、抗炎、抗菌等作用。
金银花的功效
- 清热解毒：金银花性寒，具有清热解毒的功效，适用于夏季清热解暑、消除内热。
- 抗病毒：金银花中的黄酮类化合物具有抗病毒作用，能增强机体免疫力。
- 抗菌消炎：金银花中的有机酸具有抗菌消炎的作用，对多种细菌和病毒有抑制作用。
- 保护心血管：金银花中的黄酮类化合物能降低血脂，保护心血管健康。
自制金银花方糖的步骤
准备材料
- 新鲜金银花：适量
- 纯净水：500毫升
- 白糖：500克
- 玻璃碗：1个
- 烤箱：1个
制作步骤
- 金银花浸泡：将新鲜金银花用清水冲洗干净，放入玻璃碗中，加入500毫升纯净水，浸泡30分钟。
- 煮沸金银花水：将浸泡好的金银花水煮沸，转小火煮5分钟，使金银花中的有效成分充分释放。
- 过滤金银花水：将煮沸后的金银花水过滤，去除花渣，得到纯净的金银花茶水。
- 加入白糖：将过滤后的金银花茶水倒入锅中，加入500克白糖，用小火慢慢熬煮。
- 熬制方糖：将糖水熬至浓稠状，用筷子蘸取糖水，能拉出丝状即可。
- 冷却凝固：将熬好的糖水倒入模具中，待冷却后放入冰箱冷藏凝固。
- 脱模切割：待方糖完全凝固后，脱模并切割成小块，即可享用。
金银花方糖的食用方法
金银花方糖可以直接食用，也可以泡水饮用。将方糖放入杯中，加入适量开水，待糖溶解后即可饮用。金银花方糖口感清凉，甜而不腻，是夏日消暑的佳品。
结语
金银花方糖不仅美味，还具有很好的养生保健作用。自制金银花方糖简单易行，快来试试吧！在这个夏天，用这杯清凉的养生方糖，为自己和家人带来健康与快乐。