金银花，又称忍冬花，是一种常见的药用植物，具有清热解毒、凉血消肿的功效。金银花鸡汤以其独特的风味和丰富的营养，成为了养生保健的佳品。本文将为您揭秘金银花鸡汤的家常做法以及其功效解析。
金银花鸡汤的家常做法
准备材料
- 金银花：20克
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 准备材料：将金银花用清水冲洗干净，备用；鸡肉洗净，切成块状；姜切片，葱切段。
- 焯水：将鸡肉放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉，用清水冲洗干净。
- 炖煮：将处理好的鸡肉放入锅中，加入金银花、姜片、葱段，再加入足量清水。
- 小火慢炖：将火调至小火，慢炖1小时左右，直至鸡肉熟烂。
- 调味：根据个人口味加入盐，搅拌均匀。
- 出锅：将金银花鸡汤盛出，即可享用。
金银花鸡汤的功效解析
清热解毒
金银花具有清热解毒的功效，对于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等症状有很好的缓解作用。
凉血消肿
金银花具有凉血消肿的作用，对于皮肤红肿、疮疡等症状有一定的缓解作用。
抗菌消炎
金银花具有抗菌消炎的作用，可以增强人体免疫力，预防感染。
健脾养胃
鸡肉具有健脾养胃的功效，与金银花搭配炖煮，可以起到很好的养生作用。
提高免疫力
金银花鸡汤中的营养成分丰富，可以提高人体免疫力，预防疾病。
结语
金银花鸡汤是一种具有多种功效的养生佳品，家常做法简单易行。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，调整金银花鸡汤的做法，以达到更好的养生效果。不过，需要注意的是，金银花性寒，脾胃虚寒者应适量食用。