金银花蒸蛋，听起来是不是就让人感觉清清爽爽的？这道家常甜品不仅美味，而且具有润肺止咳的功效。金银花，这种常见的中药材，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。接下来，就让我带你一起探索这道美味又养生的金银花蒸蛋的制作方法吧！
金银花的营养价值
金银花，又称忍冬花，是一种具有悠久药用历史的中药材。它具有清热解毒、凉血止痢、疏风散热、润肺止咳等功效。金银花中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、钾等，对人体健康十分有益。
金银花蒸蛋的制作方法
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 金银花 10克
- 糖 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 金银花泡水：将金银花放入清水中浸泡10分钟，使其充分吸水。
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用筷子搅拌均匀。
- 加入金银花：将泡好的金银花连同水一起倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 蒸制：将搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 出锅：待鸡蛋液凝固后，即可出锅。
金银花蒸蛋的功效
- 润肺止咳：金银花具有润肺止咳的功效，适合秋季食用。
- 清热解毒：金银花能清热解毒，对于夏季热病、感冒发热等有很好的缓解作用。
- 美容养颜：金银花中含有丰富的维生素和矿物质，有助于美容养颜。
小贴士
- 金银花蒸蛋适合老人、小孩和身体虚弱者食用，尤其适合秋季干燥时食用。
- 制作过程中，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或红糖。
- 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过老，口感变差。
让我们一起动手，用金银花蒸蛋为家人带来一份关爱和健康吧！