菊花，作为我国的传统名花之一，不仅观赏价值高，其药用价值也备受推崇。下面，我们将详细介绍菊花中含有的营养成分及化学元素。
营养成分
蛋白质和氨基酸：菊花中含有一定量的蛋白质和多种氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸等，这些成分对人体健康有益。
矿物质：菊花中富含钙、铁、锌、镁、铜等矿物质，这些矿物质是人体必需的微量元素，对于维持人体生理功能具有重要意义。
维生素：菊花中含有丰富的维生素A、C、E等，具有抗氧化、抗衰老的作用。
黄酮类化合物：菊花中含有大量的黄酮类化合物，如菊甙、菊黄素等，具有抗炎、抗病毒、降血压、降血脂等作用。
多糖类物质：菊花中含有一定量的多糖类物质，如菊糖、菊聚糖等，具有调节免疫、抗肿瘤等作用。
化学元素
氧元素：氧元素是菊花中最丰富的元素，占菊花总质量的约65%。
碳元素：碳元素占菊花总质量的约23%，是构成菊花有机物的主要元素。
氢元素：氢元素占菊花总质量的约10%，与碳元素共同构成有机物。
氮元素：氮元素占菊花总质量的约2%，是构成蛋白质、氨基酸等的重要元素。
硫元素：硫元素占菊花总质量的约1%，是构成某些氨基酸、维生素的重要元素。
磷元素：磷元素占菊花总质量的约1%，是构成核酸、磷脂等的重要元素。
钾元素：钾元素占菊花总质量的约1%，具有调节细胞渗透压、维持神经肌肉兴奋性等作用。
镁元素：镁元素占菊花总质量的约0.5%，是构成叶绿素、参与蛋白质合成等的重要元素。
钙元素：钙元素占菊花总质量的约0.5%，具有维持骨骼、牙齿的正常生长和发育，参与神经传导等作用。
铁元素：铁元素占菊花总质量的约0.05%，是构成血红蛋白、参与氧的运输等的重要元素。
菊花中的营养成分及化学元素使其具有多种药用价值，如清热解毒、消炎杀菌、降血压、降血脂等。在日常生活中，菊花不仅可以作为药用，还可以用来泡茶、煮粥等，是一种非常有益的食材。