决明子石斛，听起来是不是有些陌生？其实，它们都是我国传统的养生佳品，有着悠久的历史和丰富的药用价值。今天，我们就来揭秘这两位养生界的明星，并教你如何挑选优质食材。
决明子：清肝明目，降压降脂
决明子，又称草决明、马蹄决明等，是豆科植物决明或小决明的成熟种子。中医认为，决明子具有清肝明目、润肠通便、降压降脂等功效。
功效解析：
- 清肝明目：决明子能清热解毒，对于肝火旺盛、眼睛干涩、视力模糊等症状有一定的改善作用。
- 润肠通便：决明子含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
- 降压降脂：决明子中的植物固醇、黄酮类化合物等成分，具有降血压、降血脂的作用。
挑选技巧：
- 看颜色：优质决明子呈黄褐色，表面光滑，有光泽。
- 闻气味：优质决明子有淡淡的香气，无霉味、异味。
- 手感：优质决明子手感干燥，无潮湿感。
石斛：滋阴养胃，清热解毒
石斛，是兰科植物的一种，因其肉质茎和药用价值而被誉为“仙草”。中医认为，石斛具有滋阴养胃、清热解毒、生津止渴等功效。
功效解析：
- 滋阴养胃：石斛能养阴生津，对于胃阴虚、口干咽燥等症状有较好的改善作用。
- 清热解毒：石斛具有清热解毒的功效，适用于热病、口腔溃疡等。
- 生津止渴：石斛能生津止渴，对于糖尿病、口渴等症状有一定的缓解作用。
挑选技巧：
- 看茎：优质石斛茎短、肥厚、颜色鲜艳。
- 闻气味：优质石斛有淡淡的草香味，无异味。
- 手感：优质石斛手感干燥，无粘稠感。
决明子石斛搭配养生食谱
了解了决明子和石斛的功效及挑选技巧，接下来，让我们来学习一些搭配养生食谱。
决明子菊花茶 材料：决明子10克，菊花5克，绿茶3克。 做法：将决明子、菊花和绿茶放入茶壶中，加入沸水，浸泡5-10分钟后即可饮用。
石斛瘦肉汤 材料：石斛15克，瘦肉150克，枸杞子10克，姜片适量。 做法：将瘦肉洗净切块，与石斛、枸杞子、姜片一同放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1小时即可。
总结
决明子石斛作为我国传统的养生佳品，具有丰富的药用价值和食用价值。了解其功效、挑选技巧，并学会搭配养生食谱，有助于我们在日常生活中更好地调理身体，保持健康。