在这个快节奏的时代，一杯香甜的咖啡蛋生椰拿铁不仅能够唤醒你的味蕾，还能带给你一份悠闲的下午时光。今天，就让我们一起走进厨房，轻松学会在家制作这款美味的椰香饮品。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 椰浆：1罐（约200ml）
- 生椰奶：1罐（约200ml）
- 纯牛奶：200ml
- 咖啡粉：2平勺（可根据个人口味调整）
- 蛋黄：2个
- 糖：适量
- 椰子片或椰丝：适量（作为装饰）
制作步骤
步骤一：咖啡液制作
- 将咖啡粉倒入小锅中，加入50ml热水，搅拌均匀，煮沸。
- 煮沸后，转小火继续煮约1分钟，直到咖啡液浓稠。
- 关火，用滤网过滤掉咖啡渣，得到咖啡液。
步骤二：蛋黄糖浆制作
- 将蛋黄打入碗中，加入适量糖，用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积膨胀。
- 在蛋黄液中加入1勺咖啡液，搅拌均匀。
- 将混合液倒入锅中，小火加热，不断搅拌，煮至糖浆浓稠，呈顺滑状。
- 关火，冷却备用。
步骤三：椰奶混合
- 将椰浆、生椰奶和纯牛奶倒入大碗中，搅拌均匀。
- 加入之前煮好的咖啡液，搅拌均匀。
步骤四：倒入杯中
- 将椰奶混合液倒入杯中，倒入之前准备好的蛋黄糖浆。
- 用椰子片或椰丝进行装饰。
步骤五：冷藏
- 将制作好的咖啡蛋生椰拿铁放入冰箱冷藏约2小时，让口感更加冰爽。
小贴士
- 蛋黄糖浆的制作过程中，注意火候，避免糖浆烧焦。
- 咖啡液的浓度可根据个人口味调整，喜欢浓郁口味的可以适当增加咖啡粉的量。
- 制作好的咖啡蛋生椰拿铁建议冷藏后饮用，口感更佳。
现在，一杯美味的咖啡蛋生椰拿铁就完成啦！快快动手尝试吧，享受这份甜蜜椰香带来的美好时光吧！