在兰州这座古老而充满活力的城市中，有一家名为“小唐百合”的百年老店，它不仅是兰州街头的一道亮丽风景，更是这座城市甜蜜传奇的见证。今天，就让我们一起走进这家老店，探寻它的历史与魅力。
小唐百合的历史渊源
小唐百合的创始人唐老先生，是一位热爱烘焙的民间手艺人。他于上世纪初在兰州开设了这家店铺，以制作传统糕点而闻名。经过百年的传承，小唐百合已成为兰州最具代表性的糕点品牌之一。
传统糕点的制作工艺
小唐百合的糕点制作工艺独特，原料讲究，制作过程严格。以下以“兰州百合酥”为例，为大家详细介绍其制作过程：
- 原料准备：选用优质面粉、白糖、猪油、百合粉等原料。
- 和面：将面粉、白糖、猪油等原料混合均匀，揉成面团。
- 醒面：将面团放置一段时间，使其充分发酵。
- 成型：将发酵好的面团分割成小块，揉成圆形，包入百合粉。
- 烘烤：将包好百合粉的面团放入烤箱，烘烤至金黄色。
小唐百合的特色糕点
小唐百合的糕点种类繁多，其中最具特色的有：
- 兰州百合酥：口感酥脆，香甜可口，是兰州的传统名点。
- 百合汤圆：以百合粉为皮，糯米为馅，口感软糯，营养丰富。
- 百合饼：外皮酥脆，内馅香甜，深受消费者喜爱。
小唐百合的文化传承
小唐百合不仅是一家糕点店，更是一种文化的传承。在百年历史中，小唐百合见证了兰州的发展变迁，也承载了无数兰州人的美好回忆。如今，小唐百合已成为兰州城市文化的一部分，吸引着越来越多的游客前来品味。
结语
走进小唐百合，仿佛穿越回了百年前的兰州。在这里，你可以品尝到传统的糕点，感受兰州的历史文化。让我们一起品味这份甜蜜传奇，传承这份美好记忆。