在这个快节奏的时代，人们总是渴望一份简单而美味的家常菜。今天，就让我们来一起学习如何制作一碗香气四溢的香菜面，让你在家中也能享受到李阿姨白象香菜面的美味。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 面条：适量
- 香菜：适量
- 猪肉末：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 醋：适量
- 豆瓣酱：适量
制作步骤
1. 准备香菜
将香菜洗净，切成约3厘米长的段，备用。
2. 准备肉末
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和少许酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒肉末
锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒出香味。
4. 打鸡蛋
在炒好的肉末中加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，使鸡蛋熟透。
5. 煮面条
在锅中加入适量的水，水开后放入面条，煮至面条熟透，捞出备用。
6. 拌面
将煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉末鸡蛋、香菜段、葱花、姜末、蒜末，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和醋，搅拌均匀。
7. 装盘
将拌好的面条装盘，即可享用。
小贴士
- 香菜可以根据个人口味适量增减。
- 煮面条时，可以在水中加入少许盐，可以使面条更加劲道。
- 炒肉末时，可以适量加入一些水，使肉末更加嫩滑。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗香气四溢的香菜面，与家人共享这份美味。快来试试吧！