在忙碌的生活节奏中，偶尔的野炊活动无疑是一种放松身心的好方式。今天，我要给大家介绍一款家常野炊的新选择——李园芹菜基野炊。这款野炊食谱以新鲜的芹菜为基底，不仅增鲜味，而且制作简单，非常适合家庭和朋友们一起享受户外时光。
芹菜基的妙用
芹菜，这种常见的蔬菜，其独特的清香和爽脆的口感，使得它在许多菜肴中都能发挥出意想不到的增鲜作用。芹菜基，即芹菜的根部，含有丰富的膳食纤维和矿物质，不仅可以增加菜肴的口感层次，还能为野炊增添一份健康与营养。
芹菜的营养价值
芹菜中含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁等营养素，具有降血压、降血脂、抗氧化的作用。在野炊时选择芹菜基，不仅能满足味蕾的需求，还能为身体补充必要的营养。
李园芹菜基野炊食谱
以下是一款简单易做的李园芹菜基野炊食谱，适合家庭和朋友们一起动手制作。
材料准备
- 芹菜基 500克
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉 适量
制作步骤
- 芹菜基处理：将芹菜基洗净，切成约5厘米长的段，用开水焯一下，捞出备用。
- 肉末准备：将猪里脊肉切成肉末，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
- 炒制：锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入肉末翻炒至变色。
- 调味：加入酱油、糖调味，翻炒均匀。
- 组合：将炒好的肉末铺在焯好水的芹菜基上，放入蒸锅中蒸10分钟。
- 出锅：将蒸好的芹菜基肉末取出，撒上葱花即可。
小贴士
- 芹菜基焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
- 肉末可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
- 蒸制时间根据个人喜好调整，喜欢口感更嫩的可以适当缩短时间。
结语
李园芹菜基野炊，不仅是一道美味佳肴，更是一种健康的生活方式。在野炊的日子里，让我们放下繁忙的工作，与家人朋友共享美好时光，用心感受大自然的美好。希望这款野炊食谱能为你的户外生活增添一份色彩。