夏日炎炎，酷热难耐，一碗清凉的汤品不仅能解暑降温，还能滋养身体。莲藕排骨绿豆汤就是这样一道集消暑与养生于一体的佳品。接下来，就让我来为你揭秘这道家常汤品的制作方法吧！
莲藕排骨绿豆汤的营养价值
莲藕
莲藕含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热凉血、健脾开胃、养颜美容的功效。莲藕中的膳食纤维可以帮助我们促进肠道蠕动，预防便秘。
排骨
排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素，具有滋阴润燥、补充营养的作用。排骨中的胶原蛋白还能帮助皮肤保持弹性和光泽。
绿豆
绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。绿豆中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，预防疾病。
莲藕排骨绿豆汤的食材准备
主料
- 莲藕 1根
- 排骨 500克
- 绿豆 100克
辅料
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
莲藕排骨绿豆汤的制作步骤
第一步：准备食材
- 将莲藕去皮，切成块状。
- 排骨洗净，切成小块。
- 绿豆用清水浸泡1小时。
- 生姜切片，葱切段。
第二步：焯水
- 锅中加入适量清水，放入排骨和生姜，大火烧开后撇去浮沫。
- 将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。
第三步：炖煮
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、莲藕、绿豆、姜片和葱段。
- 加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
第四步：调味
- 炖煮1小时后，根据个人口味加入盐调味。
- 撇去浮沫，撒上葱花即可。
莲藕排骨绿豆汤的食用建议
- 莲藕排骨绿豆汤适合夏季食用，具有很好的消暑解热作用。
- 在炖煮过程中，可以适当调整火候和时间，以确保食材熟透且口感鲜美。
- 这道汤品适合全家人一起享用，特别是老人和小孩。
夏日炎炎，来一碗清凉的莲藕排骨绿豆汤，不仅能消暑降温，还能为身体补充营养。赶快动手试试吧！