连平香菇，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受大家喜爱。今天，就让我们一起探索连平香菇的美味做法，并通过图片展示，让你轻松学会家常菜的制作。
连平香菇简介
连平香菇，产自广东省连平县，以其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富而闻名。香菇中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，具有提高免疫力、降低血压、降血脂等保健作用。
连平香菇选购技巧
- 看颜色：优质香菇颜色鲜亮，呈黄褐色或浅棕色。
- 看形状：香菇的菌盖厚实、形状规则，且菌褶（菌盖下面像蜂窝一样的部分）紧密。
- 闻气味：新鲜香菇无异味，有浓郁的香菇香味。
- 摸质感：优质香菇质地坚实，不易破碎。
连平香菇家常菜做法
1. 炒香菇
食材：连平香菇、胡萝卜、青红椒、盐、鸡精、食用油
步骤：
- 将香菇洗净切片，胡萝卜、青红椒洗净切块。
- 热锅冷油，放入香菇翻炒至变色。
- 加入胡萝卜和青红椒继续翻炒。
- 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
2. 香菇炖鸡汤
食材：连平香菇、土鸡、姜片、盐、料酒
步骤：
- 土鸡洗净切块，放入沸水中焯水去血沫。
- 香菇洗净，与姜片一起放入炖锅中。
- 加入土鸡块和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 调入适量盐即可。
3. 香菇蒸蛋
食材：连平香菇、鸡蛋、盐、食用油
步骤：
- 香菇洗净切片，鸡蛋打散加盐调味。
- 将香菇片放入蒸盘中，倒入鸡蛋液。
- 淋上少许食用油，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。
总结
通过以上教程，相信你已经学会了如何制作美味的连平香菇家常菜。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！