龙眼，又称桂圆，是我国南方地区非常受欢迎的一种水果。每年的这个时候，正是龙眼桂圆的采摘季，新鲜美味，营养丰富。那么，如何挑选到既美味又健康的龙眼桂圆呢？下面就来为大家详细介绍一下。
一、了解龙眼桂圆的采摘季节
龙眼桂圆的采摘季节一般在每年的7月至9月。这个时期，龙眼桂圆的口感和营养价值都达到了最佳状态。在这个时间段内，市场上新鲜龙眼桂圆的供应量也比较充足。
二、如何挑选新鲜龙眼桂圆
外观：新鲜龙眼桂圆的外皮应该是鲜红色或橙红色，有光泽，没有破损和腐烂的地方。如果外皮发黑、发霉或有异味，则说明龙眼桂圆已经不新鲜了。
果实大小：一般来说，果实大小适中、均匀的龙眼桂圆比较新鲜。过于小或过于大的龙眼桂圆，可能不是最佳采摘期。
果实硬度：新鲜龙眼桂圆的果实硬度适中，用手轻轻按压，会有轻微的弹性。如果果实过于软或过硬，则说明龙眼桂圆已经不新鲜。
果肉颜色：新鲜龙眼桂圆的果肉应该是白色或淡黄色，肉质饱满。如果果肉颜色发黑或有异味，则说明龙眼桂圆已经变质。
气味：新鲜龙眼桂圆有淡淡的甜香味，没有异味。如果闻到酸味、霉味或其他异味，则说明龙眼桂圆已经不新鲜。
三、龙眼桂圆的营养价值与养生功效
营养价值：龙眼桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。
养生功效：
- 补益心脾：龙眼桂圆具有补益心脾、养血安神的功效，适合心悸、失眠、健忘等症状的人群食用。
- 增强免疫力：龙眼桂圆中的维生素C具有增强免疫力的作用。
- 抗衰老：龙眼桂圆中的抗氧化物质具有抗衰老的作用。
四、如何保存龙眼桂圆
冷藏保存：将新鲜龙眼桂圆放入保鲜袋中，排出空气，放入冰箱冷藏，可以保存一周左右。
干燥保存：将新鲜龙眼桂圆晾晒至半干，放入密封罐中保存，可以保存较长时间。
总之，在龙眼桂圆的采摘季节，挑选到新鲜美味的龙眼桂圆并不难。只要掌握以上技巧，相信大家都能品尝到美味又健康的龙眼桂圆。